お土産・試食あり!!体験型工場見学【八天堂の工場見学】でふわふわパンの魅力を探る。

2016年12月29日

2016年に行った八天堂の工場見学、
工場見学の内容がリニューアルして更に充実したの事で遊びに行ってきました。
2016年の記事に追記して記載していきます。

八天堂

広島空港のすぐ近くにあるクリームパンで有名な八天堂。
クリームパンを販売している店舗の他にカフェ、パンつくりができる体験工房、そして工場がそろっています。
更にミニ公園、ポニーとのふれあいコーナーなども揃った、家族で楽しめる施設です。
ちなみに、八天堂のカフェはイクちゃんサービス店。
使い心地のいい授乳室・オムツ交換台が完備されていますよ。

八天堂 工場見学

今回は2回目の参加の工場見学。

定刻の時間に工場の前に集合してまずは工場の前で記念撮影!!
工場見学終了後に写真はお土産としてプレゼントで頂きました。


スリッパに履き替えて2階にあがります。
子ども用のスリッパもありますが、階段がある工場見学なので、できれば上履きを持参するのをオススメします。
衛生管理の為靴にも後にカバー等を装着するので、子供はスリッパより上履きの方が絶対歩きやすいですよ。
八天堂の工場見学の注意事項にも「子どもは上履き持参」の注意点が書いてあります。

2階の廊下は八天堂の創業の歴史はパネルにて展示されています。
お手洗いは奥に設置してあるので、見学の前にここで済ませましょう。

会議室にてまずはDVDを視聴します。
八天堂の目指す「人づくり」、非日常を味わえる「食のテーマパーク」など、
八天堂の大切にしている事、これからの展望について10分程度勉強します。
大人向けのDVDなので幼児さんにはちょっと難しいかも・・・。


DVDの視聴が終わったらいよいよ見学開始!!・・・の前に、
大人は繋ぎの服を着て、帽子、マスク、手袋、スリッパの上から更にカバーを装着。
そして念入りにコロコロして、表面の埃を徹底的に除去します。
八天堂ではガラス越しの見学ではなくて実際に作業場に入って目の前でパンが出来上がっていくのを見学できるのです。
だから、見学時の衛生管理も半端いです。


そしていよいよ見学へ・・・と思いきや、


更に風で埃を落とす徹底ぶり。
八天堂の衛生管理の力の入れようがすごすぎ。


やっと到着した工場内。
パンの焼ける香りがフワフワと漂い、一気にテンション上がってきます。
ちなみにこの廊下エリアまでが撮影OKエリア。

パン製造過程の様子


八天堂のクリームパンの製造過程は成型ライン・カスターライン・クリームライン・包装ラインの4つに分かれています。
どのラインもそれぞれ部屋が別になっていました。
見学した順にご紹介していきます。

クリームライン

カスタードとホイップを混ぜ合わせるお部屋です。
甘~い甘い香りで部屋全体が包まれています。
そして生クリームを扱うだけに、部屋全体が冷蔵庫並みの16度に保たれています。
こちらの部屋が一番清潔に気を使われているそうで、時間が来るとなんども消毒を繰り返していました。
クリーム美味しそう!!
スプーンですくって、クリームだけむさぼり食べたい。

カスターライン



カスタードを作るお部屋です。

卵と砂糖を混ぜ混ぜ。タイミングをみて一気に大量の牛乳を入れて更に混ぜ続ける。全部手作業でした。巨大な鍋に巨大な泡だて器。非常に力がいりそうです。その為か、一番活気があるお部屋でした。スタッフの皆さんが、意気のいい掛け声を掛けながらテキパキと仕事をされています。

カスタードを手作りにこだわり、愛情込めたクリームはこのようにつくられています。

包装ライン


クリームをパンに注入、パンを包装されていく部屋です。ふっくらパンにクリームが注入されると、更にパンがふっくらしていっていました。ふっくらパンがつぶれないように、手作業で丁寧に包装されていきます。
そしてやはり食品工場、最後に金属探知機に通していました。

成型ライン


パン生地を丸めたり、オーブンで焼いている様子を見ることができます。
オーブンから出されたパンの匂い!!たまりません!目の前でパンが大量に出来上がっていきます。
出来立てホヤホヤのパンを食べてみたい・・・と前回思ったいたのですが、
工場見学がリニューアルされて出来立てパンの試食ができるようになりました。


オーブンから取り出されたばかりの熱々パンを1人1個実食です。
もうそれはそれは美味しいーー!!
本当にフワッフワ!!八天堂のクリームパンはクリームが入ってなくても最高に美味しいです。

お土産


最後に1人1個クリームパンをお土産にもらって終了です。
画像のように、袋にただ入っているパンを実際に工場で見てきたように、3回折ってシールを貼って包装完成です。
気になる中身は・・・食べてからのお楽しみだそうです。
私の場合は抹茶、子どもは小豆でした。
何が入ってるかは運みたい。それが楽しいですね、そもそもどんなクリームが入ってても全部あたり。
八天堂のクリームパンは全部美味しいですからね。


「八天堂」のスタンプコーナーも記念になりますよ。
以上こんな感じの順番で見学していきます。

感想

本当に目の前にパンができていくので、非常に面白かったです。
まさに5感でパン作りを見学できますよ。

パン作り体験

工場に隣接しているカフェでは、実際にパン作りを体験することもできるようです。特に年齢制限もないようなので、幼児からも楽しめそうです。せっかくパン作りを見学したら、今度は実際に作ってみたいですね。

「いろいろなくりーむパン手作り体験」
・生地作り、発酵、焼成見学、クリーム注入(味はお選び頂けません)、包装紙づくりの体験。(要予約)

「ちょいパン体験コース」
・パン生地をお好きなオリジナルの形に成型(予約不要)
クマさんや、カメさんなどのパンを作っていました。クマの目もチョコペンで書いていたので、とってもかわいいパンになっていました。

「手ごね体験食パン贈り物コース」
・所要時間30分の粉から作る本格的なパンが手軽に体験(予約不要)

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お外もいろいろ

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八天堂の駐車場の一部に「りんくうプチ牧場」ができました。

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ミニチュアポニーが2頭います。
名前はマロンとクリーム。

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噛むので手を入れないでと注意書き。

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そばには小さな滑り台と

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ターザンロープがあります。

近隣のオススメ

 

詳細

イベント名 八天堂広島みはら臨空工場工場見学
開催場所 〒729-0416 広島県三原市本郷善入寺用倉山10064-189
主催者 八天堂
開催日時 大晦日、元旦以外の
1. 9:15~10:05
2. 10:30~11:20
3. 11:45~12:35
4. 14:00~14:50
5. 15:15~16:05 1日5回
料金 無料
駐車場 あり/無料
フード情報 フードコート等あり
ベビー情報 隣のカフェリエ内にオムツ交換台、授乳室あり

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